MEZZÉS FROIDS / COLD MEZZE

HOUMMOS
Purée de pois chiches, crème de sésame, jus de citron, huile d’olive
Puree of chickpeas with sesame cream, lemon juice, olive oil

 10.-

HOUMMOS BAYROUTI
Purée de pois chiches citronnée et persillée avec cumin et ail
Puree of chickpeas with lemon, parsley, cumin and garlic

 12.-

MOUTABBAL
Caviar d’aubergines grillées, crème de sésame, jus de citron, huile d’olive
Grilled eggplant caviar with sesame cream, lemon juice, olive oil

 12.-

MOUTABBAL ELYSSAR
Caviar d’aubergines grillées, tomates, poivrons, oignons, persil, huile d’olive
Grilled eggplant caviar with sesame cream, tomatoes, peppers, onions, parsley, olive oil

 13.-

TABBOULÉ
Salade de persil plat, blé concassé, tomate, menthe, oignons, citron, huile d’olive
Finely chopped parsley, cracked wheat, tomatoes, mint, onions, lemon juice, olive oil

 12.-

WARAK ENAB
Feuilles de vigne farcies au riz, tomates, persil, oignons, menthe, jus de citron, huile d’olive
Vine leaves filled with rice, tomatoes, parsley, onions, mint, lemon juice, olive oil

 8.-

MOUSSAKA BATENJAN
Aubergines, tomates pelées, pois chiches, ail, oignons
Baked seasoned aubergine, peeled tomatoes, chickpeas, garlic, onions

 12.-

LABNEH
Fromage blanc onctueux à base de lait caillé et thym
White cream cheese made from curdled milk & thyme

 10.-

LABNEH BEL KHIYAR
Fromage blanc onctueux à base de lait caillé avec concombre et ail
White cream cheese made from curdled milk, cucumber & garlic

 11.-

FATTOUCHE
Salade de crudités, jus de citron, sumac, huile d’olive, pain libanais grillé
Chopped mixed salad, lemon juice, sumac, olive oil, roasted Lebanese bread

 15.-

CHANKLICHE
Fromage Feta parfumé au thym, émincé de tomates et d’oignons
Feta cheese flavored with thyme, sliced tomatoes and onions

 13.-

BAMIA BEL ZEIT
Gombos à l’huile d’olive, tomates pelées, oignons et coriandre
Okras in olive oil, peeled tomatoes, onions and coriander

 15.-

MOUDARDARA
Riz aux lentilles et au cumin avec oignons sautés
Cumin flavoured lentils & rice with sautéed onions

 10.-

MEZZÉS CHAUDS/ HOT MEZZE

FATAYER (4 PCS)
Rissoles aux épinards acidulés, pignons de pin
Baked spinach with onions and pine kernels in pastry parcels

 13.-

FALAFEL (4 PCS)
Boulettes de fèves et pois chiches, avec crème de sésame
Beans croquettes made of fava & chickpeas, topped with tahini

 12.-

RIKAKAT JEBNEH (4 PCS)
Cigares au fromage (feta et halloumi) au basilic et au persil
Filo pastry stuffed with feta & halloumi cheese, basil, parsley

 12.-

HALLOUMI GRILLÉ
Fromage Halloumi grillé servi avec sa garniture
Grilled Halloumi cheese served with its garnish

 14.-

SAMBOUSSIK JEBNEH (4 PCS)
Rissoles au fromage (feta et halloumi) au basilic et au persil
Home made fried pastry stuffed with feta & halloumi cheese, basil, parsley

 12.-

SAMBOUSSIK LAHMÉ (4 PCS)
Rissoles à la viande, pignons et oignons
Home made fried pastry stuffed with minced meat, pine nuts, onions

 13.-

HOUMMOS LAHMÉ
Hoummos, avec viande d’agneau en dés et pignons de pin
Hoummos, served with diced lamb meat and pine nuts

 14.-

ARAYESS LAHMÉ
Pain libanais farci de viande hachée & pignons grillés
Grilled Lebanese bread stuffed with lamb meat & pine nuts

 13.-

KEBBÉ LAHMÉ (4 PCS)
Boulettes de viande & blé concassé, farcies viande d’agneau, oignons, pignons
Lamb and cracked wheat shell filled with seasoned minced lamb, onions, pine nuts

 14.-

KEBBÉ VEGETARIEN (4 PCS)
Boulettes de blé concassé de pommes de terre à la menthe, farcies aux légumes
Shells made of crushed wheat & mint flavoured potatoes stuffed with vegetables

 14.-

SOJOK
Petites saucisses grillées maison bœuf-agneau épicé, au cumin et à l’ail
Grilled cumin & garlic spiced home made beef-lamb mini sausages

 14.-

MAKANEK
Petites saucisses grillées maison bœuf-agneau, aux sept-épices et verjus
Grilled seven-spiced & verjuice home made beef-lamb mini sausages

 14.-

JAWANEH
Ailes de poulet grillées marinées au citron et à l’ail
Grilled chicken wings marinated in lemon and garlic

 12.-

SAWDAT DJAJ
Foie de volaille poêlé au jus de citron, ail et jus concentré de grenade
Chicken liver sautéed with lemon juice, garlic & pomegranate molasse

 14.-

PLATS PRINCIPAUX / MAIN COURSES

ASSIETTES COMPOSÉES / SELECTED PLATTERS

FALAFEL
Boulettes de pois chiches, servies avec hoummos, salade et crème de sésame
Beans croquettes made of fava & chickpeas, served with hoummos, salad & sesame cream

 21.-

VÉGÉTARIEN / VEGETARIAN (AU CHOIX DU CHEF)
Assortiment de 4 mezzés froids et 4 mezzés chauds
Assortment of 4 cold mezze & 4 hot mezze

 26.-

ELYSSAR (AU CHOIX DU CHEF)
Assortiment de 4 mezzés froids et 4 mezzés chauds, dont kebbé et samboussik viande
Assortment of 4 cold mezze & 4 hot mezze, including kebbeh & meat samboussik

 28.-

CHARWARMA LAHMÉ
Émincé de veau mariné à l’orange, servi avec riz aux légumes ou frites, crème de sésame
Slices of marinated veal in orange, served with vegetables rice or french fries, sesame cream

 32.-

CHARWARMA DJAJ
Émincé de poulet mariné au citron et à l’ail, servi avec riz aux légumes ou frites, mousse à l’ail
Marinated chicken with lemon juice & garlic, served with vegetables rice or french fries, garlic sauce

 32.-

GRILLADES TRADITIONNELLES / TRADITIONAL GRILLS

KAFTA MESHWIYEH
2 Brochettes grillées de viande hachée bœuf-agneau, persil, oignons
2 Grilled skewers of minced beef-lamb with parsley & onions

 28.-

KAFTA KHACHKHACH
2 Brochettes kafta, sauce khachkhach (épicée-relevée aux poivrons, oignons, tomates)
2 Grilled kafta skewers with khachkhach sauce (mildy hot spiced, peppers, onions, tomatoes)

 29.-

CHICHE TAOUK
2 Brochettes grillées de poulet mariné au citron, servies avec crème d’ail
2 Grilled skewers of lemon marinated chicken cubes, with homemade garlic sauce

 29.-

LAHM MESHWI
2 Brochettes grillées de viande d’agneau marinée aux épices libanaises
2 Grilled skewers of lamb cubes marinated with lebanese spices

 33.-

GRILLADES MIXTES / MIXED GRILL
3 brochettes grillées de chiche taouk, d’agneau et de kafta
3 Grilled skewers of chicken, lamb & kafta

 35.-

ACCOMPAGNEMENTS GRILLADES / SIDE DISHES GRILLS

PATATA HARRA
Pommes de terre rissolées, coriandre, ail et paprika
Sauteed potatoes, coriander, garlic & paprika

 10.-

FRITES / FRENCH FRIES (PORTION)
Pommes frites
French fries

 5.-

Provenance des viandes : Suisse et Irlande
Origin of meats : Switzerland and Ireland

CARTE DES DESSERTS / DESSERTS MENU

MOUHALABIEH
Flan libanais au lait, parfumé à l’eau de rose et fleur d’oranger, pistaches concassées
Lebanese pudding flavored with rose & orange blossom water, crushed pistachios

 8.-

MAAMOUL TAMER (3 PCS)
Petits carrés de semoule fourrés aux dattes et eau de fleur d’oranger
Lebanese pastry made of semolina filled with dates & orange blossom water

 9.-

BAKLAWA (3 PCS)
Pâtisseries libanaises feuilletées aux noix, pistaches, pignons ou noix de cajou
Lebanese layered pastries stuffed with walnuts, pistachios, pine kernels or cashew nuts

 9.-

KATAYEF ACHTA (3 PCS)
Petits blinis libanais fourrés à la crème de lait, fleur d’oranger et pistaches concassées
Small Lebanese blinis filled with cream of milk, orange blossom water, crushed pistachios

 12.-

MOUGHLI (V)
Poudre de riz, cannelle et carvi, servie avec de la noix de coco râpé et des fruits secs
Rice powder, cinnamon and caraway, served with grated coconut and dried fruits

 12.-

KNAFEH BEL ACHTA
Cheveux d’ange à la crème de lait, parfumé au sirop de fleur d’oranger
Granulated pastry with cream of milk, flavored with orange blossom syrup

 13.-

GLACES & SORBETS / ICE CREAM & SORBETS (1 BOULE / 1 SCOOP)
Glaces : Cannelle, Rose, Achta, Pistache, Chocolat, Vanille, Menthe & Chocolat
Ice cream: Cinnamon, Rose, Achta, Pistachio, Chocolate, Vanilla, Mint & Chocolate
Sorbets : Citron vert, Figue violette, Mangue, Ananas, Fraise
Sorbets: Lime, Purple Fig, Mango, Pineapple, Strawberry

 4.-

CARTE DES VINS / WINE MENU

VIN LIBANAIS / LEBANESE WINE

ROUGE / RED

CHÂTEAU KSARA RESERVE DU COUVENT 2017

 37.5cl 26.-

CHÂTEAU KEFRAYA LES BRETÈCHES 2020

 75cl 48.-

IXSIR ALTITUDES 2018

 75cl 58.-

CHÂTEAU KSARA TROISIÈME MILLENAIRE 2016

 75cl 110.-

CHÂTEAU MUSAR 2015

 75cl 135.-

BLANC / WHITE

CHÂTEAU KSARA BLANC DE BLANCS 2022

 75cl 46.-

IXSIR ALTITUDES 2021

 75cl 55.-

ROSÉ

CHÂTEAU KSARA SUNSET ROSÉ 2021

 75cl 46.-

IXSIR ALTITUDES 2021

 75cl 55.-

VIN SUISSE / SWISS WINE

ROUGE / RED – LES FRÈRES DUTRUY

AOC LA CÔTE ASSEMBLAGE LES ROMAINES BIO 2020

 75cl 58.-

BLANC / WHITE – LES FRÈRES DUTRUY

AOC LA CÔTE CHARDONNAY BIO 2022

 75cl 49.-

ROSÉ – LES FRÈRES DUTRUY

AOC LA CÔTE ROSÉ DE GAMAY BIO 2022

 75cl 46.-

CHAMPAGNE – TAITTINGER

BRUT RÉSERVE TAITTINGER

 37.5cl 52.-

BRUT RÉSERVE TAITTINGER

 75cl 98.-

Contactez nous

Rue du Marché 3
1260 Nyon
+41 22 361 08 88 – +41 79 234 73 06
info@elyssar.ch
www.elyssar.ch

HORAIRES RESTAURATION

Du lundi au Samedi
De 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00

SUIVEZ-NOUS

facebook
Instagram

COMMANDER

Just Eat
Hop Delivery


MENTIONS LÉGALES


Copyright 2026 Mixmedia Swiss SA.